无公害苹果栽培管理及病虫害防治技术
无公害苹果栽培管理及病虫害防治技术
邱作真
(黑龙江省鸡西市农业生物工程研究所 黑龙江 鸡西 158100)
[摘 要]本文从栽培技术、果实套袋技术、杀虫灯防治、生物防治、喷药技术等几个方面介绍了无公害苹果栽培及病虫害防治技术。
[关键词]无公害苹果 优质栽培 病虫害防治
苹果是世界果树栽培面积较大，总产量较高的树种之一，也是我国北方最
重要的栽培果树。 随着人们生活水平的不断提高，对食品的需求也由数量型
向质量型转变，安全、优质、营养的无公害水果越来越受到消费者的欢迎。但由
于气候变化和农药的过度使用等原因，一些苹果的老、次病虫害的问题有上升
的趋势，加上重栽轻管，问题越来越严重。因此，如何进行优质绿色食品标准的
苹果栽培及病虫害防治技术，是摆在果农面前的一个重要课题。
一、栽培技术
1 土壤管理。
以树穴为中心在周围挖出宽50cm，深50-70cm大小的环状沟，并与施肥相
结合将表土填入环状沟内。果园行间较大的地方间作绿肥，尽量避免种植秋季
蔬菜与高秆作物。
2 施肥技术。
应将有机肥作为基肥并配合化肥一起施用。最佳的施用时间是在果实采收
后到落叶前这段时间。具体的施用方法是每667m2施有机肥4t、磷酸二铵40kg、
草木灰200kg或氮磷钾复合肥40kg，同时在盛果期萌芽前、幼果膨大期与采果
后应进行追肥工作。萌芽前应追氮肥，幼果膨大期应追磷、钾肥，早秋每1hm2纯
氮450kg、五氧化二磷225kg、氧化钾450kg。在生长季节应对其叶面进行必要的
喷肥工作，每年4-6次即可，通常可施用氨基酸肥、尿素或磷酸二氢钾。每次喷
肥应选在早10时以前或晚4时以后。
3 灌水技术。
灌水主要可在以下几个阶段进行，分别为萌芽前，春梢生长期、果实膨大
期、采果后与封冻前。在萌芽前至花期和果实膨大期，应将土壤最大湿度控制在
田间持水量的70%-80%之间，在花芽分化临界期控制在60%即可。
4 整形修剪。
修剪工作是一项应常年进行的重点工作之一。其中可分为休眠期修剪与生
长季节修剪。休眠期修剪是指在落叶后到萌芽前进行修剪工作，生长季节修剪
是指在萌芽后到落叶前进行修剪工作。
(1)环剥。幼旺树在没有到达盛果期时，要做到抑制其生长，可在5月末到6月
初之间进行主枝环剥工作，同时对花芽的形成有一定的帮助。一旦到达盛果期
是绝对不可以进行环剥工作的。
(2)疏枝。当套袋工作完成时，应处理剪锯口下萌发的枝条，一方面要将已无
生长空间的枝条进行疏除，另一方面要将有生长空间的留出科学合理的角度与
位置。同时应做到疏除内膛、背下等一些无果实与空间的枝条，确保树体内良好
的通风透光情况。
5 花、果管理。
应在花蕾分离到开花前这段时间开始疏花工作，花量较大时可将整个花序
上的花蕾全部疏除，通常情况下可在每15-25cm留1花序，每个花序应留出中心
花与1-2朵边花，有需要的情况下也可进行人工授粉工作。疏果过程应分为2次，
在落花后15-25d开始疏果定果，此阶段可将病虫果、伤残果与畸形果疏掉。大
中型果每花序留1个果，中小型果每花序留1-2个果。
6 刮皮清园。
可以在每年的秋冬或3月前进行落叶的清扫工作。主要工作内容包括将枝
干的粗皮与树上的浆果、病枝、病叶进行烧毁或深埋处理，以达到消灭越冬菌源
与虫源的目的。
7 果实套袋。
做好果实的套袋工作对于桃小食心虫等蛀果性虫害以及煤污病、蝇粪病等
一些病害有一定的控制作用，同时还能够增加其外观的整洁性，一定程度上抵
御农药等有毒物质的直接污染。具体的套袋方法是在套袋前1-2d喷洒1次杀菌
剂与杀虫剂，如70％甲基托布津可湿性粉剂800倍液等，期间一定不要使用有机
磷农药与波尔多液。果袋在套袋前3-5d用纸包好放于空气湿度较大的地方或
喷少量水使其吸潮，在套袋时首先应确保幼果上没有露水，并同时将果实上的
花办与杂物一一去除。套袋过程中的顺序要采用由上而下，由内而外的方式。
(1)套袋前的准备。当疏果工作完成后应与施肥相结合开始果园的浇水工
作，浇水完成后可开始套袋工作。在套袋前2-3d应喷施杀菌剂、杀虫剂与钙肥。
(2)套袋建议。若要确保苹果的品质应采用中高档纸袋，或者是经实践验证
的、效果好的纸袋。最好采用果实全部套袋的方式并尽可能的采用同一种纸袋，
避免纸袋混用的现象。套袋的时机应掌握好，过早过晚都不可以，通常情况下在
谢花后30-35d开始，经过15d左右就可完成。
(3)套袋方法。最好在晴天的早9点开始到日落前结束，中午高温时、早晨有
露水时与日落后、阴雨天不可进行套袋工作。在套袋过程中首先应使纸袋膨胀，
接着将幼果套入纸袋中央用铁丝将纸袋口封紧，以防雨水或药液等流入袋中。
应做到将幼果在纸袋中央悬空，并在果台副梢上固定好，期间应注意防止将叶
片套进袋中。
二、病虫害防治
在苹果树病虫害的防治方面，应采取以预防为主的综合防治措施，与农业、
机械、生物与化学等一系列综合防治措施相结合的方式来防治病虫害。如果情
况严重时也可以采用化学农药进行防治，使用时应根据《绿色食品农药使用准
则》提出的标准，来进行农药种类的选用，并尽可能的将化学防治出现的副作用
降到最低。
1 杀虫灯防治。
这种防治方法是利用特定波长将害虫成虫引诱，并通过频振式高压电网将
其触杀。这种方法可以有效的减少田间落卵量以及虫口基数。杀虫灯的使用方
法是每隔3.0-3.3hm2距地面高2.0-2.5m处设置一盏，一定要将其固定好，同
时应注意将死虫及时清理，在害虫为害期应在天黑时把灯打开，在天亮时把灯
关闭。
2 生物防治
(1)利用害虫天敌。由于危害苹果的害虫多数都会有天敌，所以可利用如草
蛉、小花蝽与瓢虫等防治螨类、蚜虫及蚧类，利用赤眼蜂可防治苹果卷叶虫与梨
小食心虫，利用跳小峰与姬小峰可防治寄生金纹细蛾等。因此可在果园行间种
植蜜源植物来引诱、繁衍害虫的天敌，或采用人工饲养的方式以增加天敌种群
的数量。
(2)施用生物农药。生物农药可主要分为微生物源农药、动物源农药与植物
源农药三种。生物农药因为其使用后无污染、无残留的特点而被称为无公害农
药，所以可采用生物农药来防治果树病虫害，起到防治作用的同时又不会出现
污染与农药残留的现象。
(3)利用昆虫信息素。可采用苹果金纹细蛾性诱剂、食心虫类性诱剂与卷叶
蛾类性诱剂等药剂来进行害虫的诱杀工作。具体的操作方法是用直径约有20cm
的塑料水盆制成诱捕器，并将穿有诱芯的细铁丝绷紧在盆中央，在盆中加入大
量的水与适量的洗衣粉，这样可以在成虫落水后防止其脱逃出去。将水盆距地
面1.5m处的树枝上放好，每天将其中的死蛾捞出。每隔1hm2悬挂50个诱芯，水
距诱芯1-2cm，呈三角形分布。从4月开始直到10月，每月更换1次诱芯。
3 喷药技术
(1)适期用药。应因地制宜的按照当地果树病虫害的发生规律，来制订相关
的病虫害综合防治方案。
(2)控制施药。应掌握好施药面积、施药次数与施药浓度上，尽量做到兼治多
种病虫害而不是专治一种病虫害，以减少喷药次数。
(3)改进施药器械和施药方法。进行施药的器械应不断更新，并缩小雾滴直
径，实行低量施药技术，期间一定要严格按照药品说明书的指导进行正确的操
作。应明确不同种类喷雾器的施药方法，采取合适的农药剂型，增强附着力，期
间可使用弥雾机等一些植保新器械，对增强施药效果有一定的作用。
邱作真
(黑龙江省鸡西市农业生物工程研究所 黑龙江 鸡西 158100)
[摘 要]本文从栽培技术、果实套袋技术、杀虫灯防治、生物防治、喷药技术等几个方面介绍了无公害苹果栽培及病虫害防治技术。
[关键词]无公害苹果 优质栽培 病虫害防治
苹果是世界果树栽培面积较大，总产量较高的树种之一，也是我国北方最
重要的栽培果树。 随着人们生活水平的不断提高，对食品的需求也由数量型
向质量型转变，安全、优质、营养的无公害水果越来越受到消费者的欢迎。但由
于气候变化和农药的过度使用等原因，一些苹果的老、次病虫害的问题有上升
的趋势，加上重栽轻管，问题越来越严重。因此，如何进行优质绿色食品标准的
苹果栽培及病虫害防治技术，是摆在果农面前的一个重要课题。
一、栽培技术
1 土壤管理。
以树穴为中心在周围挖出宽50cm，深50-70cm大小的环状沟，并与施肥相
结合将表土填入环状沟内。果园行间较大的地方间作绿肥，尽量避免种植秋季
蔬菜与高秆作物。
2 施肥技术。
应将有机肥作为基肥并配合化肥一起施用。最佳的施用时间是在果实采收
后到落叶前这段时间。具体的施用方法是每667m2施有机肥4t、磷酸二铵40kg、
草木灰200kg或氮磷钾复合肥40kg，同时在盛果期萌芽前、幼果膨大期与采果
后应进行追肥工作。萌芽前应追氮肥，幼果膨大期应追磷、钾肥，早秋每1hm2纯
氮450kg、五氧化二磷225kg、氧化钾450kg。在生长季节应对其叶面进行必要的
喷肥工作，每年4-6次即可，通常可施用氨基酸肥、尿素或磷酸二氢钾。每次喷
肥应选在早10时以前或晚4时以后。
3 灌水技术。
灌水主要可在以下几个阶段进行，分别为萌芽前，春梢生长期、果实膨大
期、采果后与封冻前。在萌芽前至花期和果实膨大期，应将土壤最大湿度控制在
田间持水量的70%-80%之间，在花芽分化临界期控制在60%即可。
4 整形修剪。
修剪工作是一项应常年进行的重点工作之一。其中可分为休眠期修剪与生
长季节修剪。休眠期修剪是指在落叶后到萌芽前进行修剪工作，生长季节修剪
是指在萌芽后到落叶前进行修剪工作。
(1)环剥。幼旺树在没有到达盛果期时，要做到抑制其生长，可在5月末到6月
初之间进行主枝环剥工作，同时对花芽的形成有一定的帮助。一旦到达盛果期
是绝对不可以进行环剥工作的。
(2)疏枝。当套袋工作完成时，应处理剪锯口下萌发的枝条，一方面要将已无
生长空间的枝条进行疏除，另一方面要将有生长空间的留出科学合理的角度与
位置。同时应做到疏除内膛、背下等一些无果实与空间的枝条，确保树体内良好
的通风透光情况。
5 花、果管理。
应在花蕾分离到开花前这段时间开始疏花工作，花量较大时可将整个花序
上的花蕾全部疏除，通常情况下可在每15-25cm留1花序，每个花序应留出中心
花与1-2朵边花，有需要的情况下也可进行人工授粉工作。疏果过程应分为2次，
在落花后15-25d开始疏果定果，此阶段可将病虫果、伤残果与畸形果疏掉。大
中型果每花序留1个果，中小型果每花序留1-2个果。
6 刮皮清园。
可以在每年的秋冬或3月前进行落叶的清扫工作。主要工作内容包括将枝
干的粗皮与树上的浆果、病枝、病叶进行烧毁或深埋处理，以达到消灭越冬菌源
与虫源的目的。
7 果实套袋。
做好果实的套袋工作对于桃小食心虫等蛀果性虫害以及煤污病、蝇粪病等
一些病害有一定的控制作用，同时还能够增加其外观的整洁性，一定程度上抵
御农药等有毒物质的直接污染。具体的套袋方法是在套袋前1-2d喷洒1次杀菌
剂与杀虫剂，如70％甲基托布津可湿性粉剂800倍液等，期间一定不要使用有机
磷农药与波尔多液。果袋在套袋前3-5d用纸包好放于空气湿度较大的地方或
喷少量水使其吸潮，在套袋时首先应确保幼果上没有露水，并同时将果实上的
花办与杂物一一去除。套袋过程中的顺序要采用由上而下，由内而外的方式。
(1)套袋前的准备。当疏果工作完成后应与施肥相结合开始果园的浇水工
作，浇水完成后可开始套袋工作。在套袋前2-3d应喷施杀菌剂、杀虫剂与钙肥。
(2)套袋建议。若要确保苹果的品质应采用中高档纸袋，或者是经实践验证
的、效果好的纸袋。最好采用果实全部套袋的方式并尽可能的采用同一种纸袋，
避免纸袋混用的现象。套袋的时机应掌握好，过早过晚都不可以，通常情况下在
谢花后30-35d开始，经过15d左右就可完成。
(3)套袋方法。最好在晴天的早9点开始到日落前结束，中午高温时、早晨有
露水时与日落后、阴雨天不可进行套袋工作。在套袋过程中首先应使纸袋膨胀，
接着将幼果套入纸袋中央用铁丝将纸袋口封紧，以防雨水或药液等流入袋中。
应做到将幼果在纸袋中央悬空，并在果台副梢上固定好，期间应注意防止将叶
片套进袋中。
二、病虫害防治
在苹果树病虫害的防治方面，应采取以预防为主的综合防治措施，与农业、
机械、生物与化学等一系列综合防治措施相结合的方式来防治病虫害。如果情
况严重时也可以采用化学农药进行防治，使用时应根据《绿色食品农药使用准
则》提出的标准，来进行农药种类的选用，并尽可能的将化学防治出现的副作用
降到最低。
1 杀虫灯防治。
这种防治方法是利用特定波长将害虫成虫引诱，并通过频振式高压电网将
其触杀。这种方法可以有效的减少田间落卵量以及虫口基数。杀虫灯的使用方
法是每隔3.0-3.3hm2距地面高2.0-2.5m处设置一盏，一定要将其固定好，同
时应注意将死虫及时清理，在害虫为害期应在天黑时把灯打开，在天亮时把灯
关闭。
2 生物防治
(1)利用害虫天敌。由于危害苹果的害虫多数都会有天敌，所以可利用如草
蛉、小花蝽与瓢虫等防治螨类、蚜虫及蚧类，利用赤眼蜂可防治苹果卷叶虫与梨
小食心虫，利用跳小峰与姬小峰可防治寄生金纹细蛾等。因此可在果园行间种
植蜜源植物来引诱、繁衍害虫的天敌，或采用人工饲养的方式以增加天敌种群
的数量。
(2)施用生物农药。生物农药可主要分为微生物源农药、动物源农药与植物
源农药三种。生物农药因为其使用后无污染、无残留的特点而被称为无公害农
药，所以可采用生物农药来防治果树病虫害，起到防治作用的同时又不会出现
污染与农药残留的现象。
(3)利用昆虫信息素。可采用苹果金纹细蛾性诱剂、食心虫类性诱剂与卷叶
蛾类性诱剂等药剂来进行害虫的诱杀工作。具体的操作方法是用直径约有20cm
的塑料水盆制成诱捕器，并将穿有诱芯的细铁丝绷紧在盆中央，在盆中加入大
量的水与适量的洗衣粉，这样可以在成虫落水后防止其脱逃出去。将水盆距地
面1.5m处的树枝上放好，每天将其中的死蛾捞出。每隔1hm2悬挂50个诱芯，水
距诱芯1-2cm，呈三角形分布。从4月开始直到10月，每月更换1次诱芯。
3 喷药技术
(1)适期用药。应因地制宜的按照当地果树病虫害的发生规律，来制订相关
的病虫害综合防治方案。
(2)控制施药。应掌握好施药面积、施药次数与施药浓度上，尽量做到兼治多
种病虫害而不是专治一种病虫害，以减少喷药次数。
(3)改进施药器械和施药方法。进行施药的器械应不断更新，并缩小雾滴直
径，实行低量施药技术，期间一定要严格按照药品说明书的指导进行正确的操
作。应明确不同种类喷雾器的施药方法，采取合适的农药剂型，增强附着力，期
间可使用弥雾机等一些植保新器械，对增强施药效果有一定的作用。
