食品与发酵工业

期刊名称：食品与发酵工业

英文名称：Food and Fermentation Industries

主管单位：中国轻工业联合会

主办单位：中国食品发酵工业研究院;全国食品与发酵工业信息中心

出版周期：月刊

出版地址：北京市

语　　种：中文

开　　本：大16开

国际刊号：0253-990X

国内刊号：11-1802/TS

邮发代号：2-331

发行范围：国内外统一发行

创刊时间：1970

期刊收录：

CA 化学文摘(美)(2009)

CBST 科学技术文献速报(日)(2009)

中国科学引文数据库(CSCD―2008)

核心期刊：

中文核心期刊(2008)

中文核心期刊(2004)

中文核心期刊(2000)

中文核心期刊(1996)

中文核心期刊(1992)

期刊荣誉：

百种重点期刊

中科双效期刊

联系方式

期刊简介

　　《食品与发酵工业》（月刊）创刊于1970年，由中国食品发酵工业研究院、全国食品与发酵工业信息中心主办。本刊为食品工业专业性科技情报刊物。报道国内外食品与发酵工业领域最新科研成果、实用技术及发展趋势。主要有研究报告、生产与科研经验、综述与专题评论等栏目。读者对象为食品与发酵行业的有关人员。