中国酿造

期刊名称：中国酿造

英文名称：China Brewing

主管单位：中国商业联合会

主办单位：中国商业联合会

出版周期：月刊

出版地址：北京市

语　　种：中文

开　　本：大16开

国际刊号：0254-5071

国内刊号：11-1818/TS

邮发代号：2-124

发行范围：国内外统一发行

创刊时间：1982

期刊收录：

CA 化学文摘(美)(2009)

核心期刊：

中文核心期刊(2008)

中文核心期刊(2004)

中文核心期刊(2000)

中文核心期刊(1996)

中文核心期刊(1992)

期刊荣誉：

Caj-cd规范获奖期刊

联系方式

期刊简介

　　《中国酿造》（月刊）创刊于1982年，是由北京市调味品协会主办的刊物。杂志专业性强，论述精辟，深入浅出，影响力大。以刊登酱油、醋、酱类、酱腌菜、酒类、发酵豆制品及酶制剂等方面的内容为主。内容丰富，信息量大，可操作性强，是从事酿造事业的科技人员、大专院校的师生，以及酿造企业职工必不可少的专业刊物。