食品机械设备的安装流程与质量控制要点探讨
（清涧北国枣业有限责任公司，陕西 榆林 718313）
摘 要：结合某食品公司的具体情况，阐述了食品机械设备的安装过程和质量控制的基本要求，总结了食品机械设备安装面临的问题，阐述了食品机械设备的安装过程，提出了食品机械设备安装过程中的具体操作方法，以期为业内人士提供重要参考。
关键词：食品；机械设备；安装流程；质量控制1.食品机械设备安装中的问题
1.1 机械设备零件配置错误
众所周知，食品机械设备的安装涉及到很多工序，机械设施和零件比较复杂，很容易出现零件配置错误的问题，比如齿轮咬合、螺丝螺母是否拧紧等。这些问题会对食品机械设备的安装产生不利影响，降低其质量和安全性。此外，食品机械设备容易受到温度、湿度等外部环境因素的影响，也会造成食品机械安装中的配置错误，降低食品企业的生产效率。
1.2 食品机械设备安装中存在不均匀应力
食品机械设备在安装过程中存在不均匀的应力，这也是影响机械设备有序运行的主要因素之一。由于食品加工生产对机械设备运行的稳定性和准确性要求较高，只有在此基础上才能进一步提高食品生产效率。但在食品机械设备安装过程中，很多设备是在自重的情况下安装的，安装时安装精度容易发生变化。因此，在食品机械设备的安装过程中，安装人员需要对机械设备的受力进行深入分析，在确定安装方案后，确保安装过程中机械设备的良好气密性，以减少机械设备的漏风，从而提高食品机械设备的安装效果，提高食品加工的生产效率..
2.食品机械设备安装工艺
食品机械设备的安装过程主要包括运输、开箱、安装到位、固定、清洗、零部件组装、试运行和实际验收[4]。由于食品机械设备的零部件种类有明显的差异，安装要求也不同，所以在安装过程中需要结合各部分的基本特点，进行合理的安装。首先是螺栓连接的安装。螺栓和螺母之间有自锁功能。如果外界温度保持稳定，自锁效果会非常稳定。如果在安装过程中受到外力或振动的影响，会对螺栓和螺母的稳定性产生不利影响，因此在安装食品机械设备时需要使用防松(脱落)装置。二是键连接的安装。“键”可以直接将连接轴的零件与轴连接起来。结合各键的功能，合理区分各键的外部形式，可分为松键、紧键和样条三种类型。由于结构简单、安装方便的优点，“钥匙”在食品机械设备的安装中起着重要的作用。第三，滑动轴承的安装。滑动轴承具有明显的滑动摩擦特性，每个摩擦点都不会产生噪音。此外，由于润滑油的合理使用，油膜减振功能进一步提高，承载能力增强。第四，齿轮传动的安装。齿轮传动装置属于传动系统，具有传动过程精度高、安装体积小、工作效率高的优点，在机械动力结构中起着积极的作用。
第五，蜗轮蜗杆的安装。蜗轮蜗杆的安装也属于传动系统，既有齿轮传动设备的基本属性，又有传动动力，不仅稳定性好，而且在传动过程中不产生噪音。但由于蜗轮蜗杆在运行过程中会因摩擦产生一定的热量，工人需要提前使用润滑剂，以减少热量的产生。
3.食品机械设备安装过程的具体操作
结合以上食品机械设备安装的基本流程，将食品机械设备安装过程分为安装前、安装中、安装后三个环节。结合不同环节的安装特点，对食品机械设备安装过程进行具体操作分析。
3.1 安装前
食品机械设备安装前，公司需要对设备进行检查和清点，做好安装、放线和安装前的精度检查。在检查和清点食品机械设备的过程中，工人应对照设备清单进行逐一检查，并及时检查设备的合格证，以确保待安装的机械零件通过质量检查，检查每个零件是否有缺陷，并做好零件记录。安装前，工人应根据设计图纸、轴线和参照物的标记，合理标记机械设备安装的基准线、实际位置线和标高线。
由于食品机械设备的组成通常包含许多零碎的部件，在安装过程中，应控制这些部件的位置，以有效地调整各部件之间的间隙。根本原因是零部件存在垂直度、平行度、同轴度等误差，会影响食品机械设备的运行效果。在安装过程中，工人需要将基准线悬挂在设定的中心板上。只有在此基础上，才能保证食品机械设备安装中存在的误差，通过微调才能准确安装机械设备。
3.2 安装期间
在食品机械设备安装过程中，需要遵循相应的安装规则，在保证工人实践中能够有效安装所有设备部件的基础上，安装率可以进一步提高。值得安装人员注意的是，为了提高安装效率，需要准确安装所有部件。由于各部分的微小误差，在食品机械设备的安装中会形成不可弥补的误差
[5] 。此外，如果安装过程中食品机械设备出现缺陷，应及时联系厂家，对缺陷零件进行合理处理。比如油位计设备安装时要定位准确，要便于观察，但防护罩的外观也要美观；食品机械设备平台的梯子应与设计图纸一致，安装工艺应符合相应的安全标准。
3.3 安装后
食品机械设备安装后，需要根据食品机械设备的具体情况进行固定和密封。在机械设备运行过程中，经常会出现振动效应。所以安装后要多注意固定工作的开展。另外，如果是拆卸食品机械设备本身，先把机械设备的底座固定好，再开始拆卸其他部件。此外，工人应将食品机械设备与底座连接起来，以突出食品机械设备的坚固性和稳定性。只有在此基础上，才能避免食品机械设备运行过程中的位移、振动、倾覆等现象，在安装过程中进一步提高机械设备的运行安全性。
在食品机械设备的安装过程中，工人需要使用地脚螺栓将机械设备与基础连接起来，以减少安全事故的概率，保证地脚螺栓的长度符合相应的要求和标准，提高食品机械设备的安装质量，为后续的生产和施工奠定良好的基础。
4.食品机械设备安装验收后的质量控制措施
食品机械设备安装后，需要更加重视其验收工作。在验收过程中，工人应遵循相关标准，坚持工作认真负责的原则，对食品机械设备进行验收。只有这样，食品机械设备才能有序运行。验收工作所需材料主要包括机械设备设计方案、机械设备说明书、机械设备合格证、食品加工设施安装工程及验收标准、关键材料出厂检验报告、隐蔽工程记录表、全部验收记录等。在食品机械设备的验收中，由于在安装过程中很难避免误差，而且机械设备在运行过程中，也会发生零件磨损而导致的磨损，尤其是在运行初期，磨损情况非常严重，然后磨损情况会减少。因此，食品机械设备安装人员不仅要了解安装过程，还要掌握食品的生产工艺，以保持机械设备精度与安装允许误差之间的平衡，促进食品生产的有序发展，提高食品机械设备的质量控制效果。
此外，食品机械设备验收人员还应熟悉机械设备的安装过程，并对关键环节进行详细检查，以避免遗漏和影响食品生产加工。
5.结语
综上所述，目前食品行业发展良好，安全成为行业普遍关注的话题。然而，合理使用食品机械设备可以在一定程度上促进食品质量的提高。要重视食品机械设备的安装过程，提高质量控制的整体效果，促进食品机械设备优势的发挥，为食品工业的可持续发展奠定良好的基础。
参考文献
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