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塑料材质对食品包装产品的安全性能影响分析

热度0票浏览105次时间：2020年12月08日 16:25

田磊 / 德阳市产品质量监督检验所

摘要：随着时代的迅速发展与人们生活水平的不断提高，人们越来越重视食品的安全。在现代化的今天，人们都追求绿色健康的食品，所以对食品的安全问题特非常关注。其中，在食品包装上也有影响食品的安全隐患，而首要的影响因素就是食品包装的材料。据了解，当前塑料材质被广泛用于食品包装。基于此，本文针对塑料材质对食品包装产品的安全性能影响进行分析，希望能为相关的产业提供有利的参考价值。

关键词：塑料材质；食品包装；安全性能；影响因素我国的塑料包装材料，尤其是软性的食品等复合包装材料，在时代迅速发展的今天得到了非常快速的发展，质量水平也在不断地提高，给人们的生产生活带来了很多便捷。然而，在用塑料材质包装食品的实际发展过程中，很多生产厂家将主要的精力放在了规模、耐高温、抗腐蚀等方面，很大程度上忽略了塑料材质对食品包装产品的安全性能

[1] 。在这样的

情况下，我国用塑料材质包装食品的卫生质量以及世界先进水平就会有比较大的差距。因此，用塑料材质包装食品的水平要不断提升，不能提留在现阶段，要跟上时代的发展，达到跟欧洲一样的标准：不仅仅要对人体的健康、安全没有害处，还必须要保证对人们赖以生存的地球环境安全无害。

一、塑料材质对食品包装产品安全性能的影响

众所周知，没有一个好的包装就不会有好的食品；灭有让人们放心的包装，就不可能会有让人放心的食品，所以包装材料是非常重要的

[2] 。塑料包装材质在食品行业的运用相

当广泛，在食品包装中选用塑料的比重超过一半。塑料属于高分子聚合物，有很多的优势，例如运输方便、重量轻、加工比较容易等。总的来说，塑料材质对食品包装产品的安全性能有树脂本身、添加剂等。

（一）树脂本身对食品安全性能的影响

树脂本身是没有毒的，但是树脂的单体或者树脂降解之后就会产生有害物质，这些有害物质对食品安全的影响非常大。

例如，在我们日常生活中经常会使用的保鲜膜，生产保鲜膜的塑料材质的单体——氯乙烯，如果在生产过程中，氯乙烯没有完全聚合成聚氯乙烯，所残留的单体就顺理成章成为了污染源，更何况对于人体的健康来说是根本没有任何益处的。相关资料表明，氯乙烯单体具有一定的麻醉作用，对人体会造成比较大的伤害，例如可能会引起四肢血管的吸收，引起人体的疼痛。另外，氯乙烯单体还会致癌、致畸，在这样的情况下，人体的健康就会存在非常大的安全隐患。

（二）添加剂对食品安全性能的影响

一般来说，塑料的生产过程通常都会使用添加剂，例如比较常见的胶粘剂。胶粘剂的主要成分是芳香族异氰酸。据相关的研究，这种材料做成的塑料如果经过高温蒸煮之后，就会形成芳香胺，而芳香胺是对人体极其有害的物质，严重的情况会致癌。塑料材质的其中一个优势就是回收相对容易，经常会拿来反复使用

[3] 。但是如果生产厂家为了方便，将回

收的塑料材质直接用于食品包装，会在很大程度上影响到食品的安全。这主要是因为塑料材质的回收渠道是非常复杂的，没有办法保证能够将残留的有害物质完全清洗干净。因此，由于相关部门的监管出现了问题，导致垃圾塑料材质的回收造成了食品安全隐患。另外，一些生产厂家在生产过程中所添加的稳定剂、着色剂等的质量严重不过关，造成了塑料材质的二次污染，在很大程度上危害了食品的安全，对人们的生活埋下了巨大的安全隐患。

二、塑料材质包装食品安全问题的解决对策

（一）健全并完善食品包装材料的安全法令法规

为了有效解决塑料材质对食品包装安全性能的影响问题，相关的管理部门应该要切实结合外婆过当前食品包装发展的现状，健全并完善食品包装材料的安全法令法规，让生产厂家真正从意义上认识到塑料材质的安全隐患，正视安全隐患，并找到相关的解决办法。另外，要健全用塑料材质包装食品的标准，例如树脂本身、胶粘剂等的成分组成标准。只要用法律化、标准化的塑料材质食品包装的安全保障体系，才能够在更大程度上保障人们的食品健康安全，让人们放心食用。

（二）完善使用塑料材质包装食品的包装检查体系

由于塑料材质的分子结构的不同，食品包装材料所表现出来的差异性也会比较大

[4] 。因此，食品包装材料的检测会

比较复杂，相关的管理部门要根据国家的标准来建立并完善食品包装检测中心，进而对各种塑料材质的性能特点就行针对性的检测。另外，食品包装中心必须要顺应时代的发展提高检测的技术，尽可能地寻找快速高效的检测方法，提高用塑料材质包装食品的残留单体等有害物质的检测水平，保证能够最大程度上保证人们的食品健康安全。

（三）注重生产车间的环境卫生

为了减少塑料材质对食品包装产品的安全性能的影响，不仅仅要选用合格的、卫生的塑料材质，还需要格外注重生产车间的环境卫生，尤其是操作人员的身体健康。生产塑料的车间必须要保证没有传染病菌的存在，相关的操作人员要定期去检查身体状况，生产车间必须要保证带有病毒、病菌的人员禁止去生产、加工塑料材质

[5] 。另外，对于出厂之前

的塑料材质成品要进行细菌项目检查。只有这样，才能在更大程度上保证塑料材质包装食品的安全，做出令人们完全放心的食品包装袋。

结语：

综上所述，塑料材质对食品包装产品的安全性能还存在一定的问题。因此，相关的生产部门应该要正确认识到塑料材质包装食品的安全隐患，例如单体残留、添加剂等问题，对食品安全有着极其大的影响。相关部门要加大重视的力度，健全并完善食品包装的法令法规，再完善相应的检测体系。

只有这样，才能够更大程度上减少塑料材质对食品包装产品的安全性能影响，发挥食品包装最重要的功能——保护食品，做出让人们放心的食品包装。

参考文献：