保鲜与加工

期刊名称：保鲜与加工

英文名称：Storage & Process

主管单位：天津市农业科学院

主办单位：国家农产品保鲜工程技术研究中心;天津市农业科学院信息研究所

出版周期：双月刊

出版地址：天津市

语　　种：中文

开　　本：大16开

国际刊号：1009-6221

国内刊号：12-1330/S

邮发代号：4-146

发行范围：国内外统一发行

创刊时间：2000

期刊收录：

核心期刊：

期刊荣誉：

Caj-cd规范获奖期刊

联系方式

期刊简介

　　《保鲜与加工》（双月刊）创刊于2000年，是由国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）主办的全国唯一以农产品保鲜与加工为主要内容的技术类科技期刊。本刊办刊宗旨报道农产品采后保鲜与加工学科的学术研究与发展动向，推进农产品保鲜与加工领域的学术交流与创新，传播农产品保鲜与加工的新理论，推广新技术和新产品，促进我国农产品保鲜与加工科技成果的转换，推动农产品保鲜与加工行业的技术进步。适合于从事相关研究开发的科技人员，农业技术推广人员，农业行政管理干部、企业管理和技术人员、农业大专院校师生及广大从事保鲜与加工研究和开发的业内人士参阅。