皮肤营养物质-维生素
摘要：维生素在维持人体机体及人体皮肤营养功能方面起着积极的作用。在皮肤营养方面，维生素在抗氧化、清除自由基、维持皮肤平衡中起着积极方面的影响。本文将重点阐述维生素D、维生素 C、维生素 E、维生素 F、类胡萝卜素对于皮肤的作用。此外，在单一维生素及多种维生素共同作用对皮肤的影响是下一步研究的重点。
关键词：皮肤；维生素；化妆品
前言
维生素作为七大营养素之一，其在维持正常的机体运转中起着举足轻重的地位，例如，当皮肤缺乏某种维生素的时候会显现出，面色黯淡、缺少光泽等。当前，在化妆品市场上出现了一个新的概念，即“营养化妆品”。“营养化妆品”的概念就类似于“药妆”
的概念，其对改善皮肤状态有很好的积极作用。当前已知对皮肤有有改善作用的物质包括：维生素C、维生素D、维生素E、类胡萝卜素、虾青素、叶黄素、番茄红素、维生素A（视黄醇）、维生素F、辅酶Q10、抗氧化剂、豆类、姜黄素素、水飞蓟素、碧萝芷。本文将针对维生素类物质对于皮肤的作用进行论述。
维生素D
维生素D对于皮肤健康起着举足轻重的功能，不仅由于其对于改善皮肤状态有一定积极的意义，同时在治疗骨关节疾病的时候也有一定的疗效。维生素D出现在化妆品配方，不仅由于其能够锁住皮肤中大量的水分，同时对于皮肤愈合及伤口愈合方面起到积极方面的功效。
维生素D是一种脂溶性物质。在正常状态下，阳光照射人体后其能够产生一定数量的维生素D以供给正常的营养需求。遮光剂作为维生素D的拮抗剂，对于维生素D的产生会有一定的影响。维生素D的缺乏可以造成儿童出现佝偻病【1】。所以患病儿童应多食用富含维生素D的食物包括沙丁鱼、马鲛鱼、鳕鱼、三文鱼等。
但是如果使用过多的维生素D也会产生一些不良反应，因为维生素将会以脂肪的形式存储于体内。不良反应主要体现在：呕吐、恶心、便秘、食欲不振、疲劳或者体重减轻等。
维生素 D 对于皮肤的功效主要在于其能够强壮面部的骨骼。由于骨骼的强壮，对于减少皱纹也能起到积极方面的影响。
维生素D能够促进骨盐沉积、钙含量的稳定的作用。人们随着年龄的增长，骨流失变得越来越严重，其中面部影响最严重的骨骼是齿龈骨。齿龈骨的流失会导致嘴周围皮肤皱纹的出现及嘴唇向内翻转，所以说维生素D对于面部保健有很大的功效。此外，维生素D对于皮肤免疫功能也有一定的功效。
维生素C
维生素C口服及涂抹对于皮肤都有很好的积极作用。由于维生素C能够阻断黑色素的形成，所以在化妆品原料中作为美白剂进行使用。在口服状态下，维生素C具有清除自由基、抗氧化的功效，并能够在残留基团的基础上生成维生素E。此外，在辅助伤口愈合的方面，维生素C也能发挥一定的功效。【2】【3】
维生素C的每日限量是1500Mg，但是随着阳光的照射，部分维生素C会很快的分解掉。一些学者建议在日常的饮食搭配过程中增加蔬菜及柑橘类水果的摄取以补充维生素C的摄取。
维生素C具有很好的抗氧化作用。在临床治疗中，维生素C可以被用于治疗坏血病及一些皮肤疾病（敏感皮肤、齿龈炎等）。
维生素C还能够刺激成纤维细胞的增殖、移动并且能偶修复损伤DNA的复制。上述这些功能对于保持良好的皮肤状态都会起到积极方面的作用的。
虽然说维生素C对于人的身体健康起着很重要的作用，但是相对于维生素C口服类的文献，皮肤涂抹维生素C的文献相对较少。有一些文章阐述，在表面涂抹10%的维生素C溶液会增加皮肤维生素C的含量。有一些文献表述，在进行维生素C溶液涂抹后，最小红斑量减少，并且在UVB照射下产生较小的红疹。对于维生素C对于色素过度沉积的靓肤功能还缺少试验数据的有力支撑。
维生素E
维生素E是化妆品配方中最常见的物质之一，常常被添加到化妆品产品当中。维生素C和维生素E都是内源性抗氧化物质虽然说维生素 E 的含量在皮肤中很低（1.0nmol/g），【4】但是对于脂溶性细胞膜的抗氧化性起着很重要的作用。
人们摄取维生素E的方式可以通过使用蔬菜、小麦、油类物质、豆类、全麦、玉米、黄油、坚果等。如果希望维持维生素E的正常含量可以通过两种方式进行：（1）连续不断的食用足够机体代谢的维生素E。（2）脂质过氧化及胶原发生交联，上述两种方式都会加速皮肤衰老的产生。维生素E对于人体免疫方面也有一定的影响，例如，在临床上利用维生素E治疗特异反应性疾病。【5】
在维生素E外涂方面的研究不如内服类维生素E的研究深入。有报道称，维生素E对于UVB造成的皮肤水肿及红斑有很好的治疗效果。其作用机理有可能是，少剂量的吸收光的照射、清除自由基及脂溶性活性。然而，口服维生素E并不能达到光保护的效果。表面涂抹维生素E可以将其视作一种促透剂，其能够将有效营养物质通过角质层的脂质双分子层导入，并改变细胞膜的特性。
类胡萝卜素
类胡萝卜素对于过早老化有一定的积极作用。获取类胡萝卜素的可以摄取足够量的维生素A得以补充。类胡萝卜素在化妆品中的广泛应用，源于其具有很好的抗衰老功效。这种抗衰老功效与类维生素A维甲酸的功效是分不开的。类胡萝卜素在经消化到消化吸收试验中可以得到很好的抗衰老功效，但是在表面涂抹抗衰老方面还没有跟多的数据支持。
叶黄素
叶黄素大多来源于新鲜的蔬菜，例如甘蓝、菠菜等。叶黄素被广泛的认为其具有抗氧化的功效，并且具有吸收蓝光的功能。
在动物性来源方便，叶黄素主要来源于动物性脂肪、蛋黄、以及黄体素中。叶黄素是脂溶性物质，不溶于水。在涂抹至皮肤表面，可以引起皮肤表面颜色的改变，将皮肤变成古铜色。在动物实验方面，在饲喂鸡的时候，可以引起鸡羽毛从白变成黄色的外观。
番茄红素
番茄红素是另外一种类胡萝卜素，其存在于西瓜、木瓜、西红柿、葡萄柚、胡椒以及番石榴当中。有文献表述，番茄红素对于前列腺癌有很好的治疗效果（抗氧化性），但是美国食品药品管理局对此持谨慎态度，认为没有理科学依据证实。此外，由于其化学组成机构型的关系，其很难被皮肤所吸收。
维生素F
维生素F是重要的脂肪酸，其不能再体内进行合成，必须要从食物中获得。
这些脂肪酸是由长链的不饱和脂肪酸亚麻酸、亚麻油酸和油酸组成的。两个重要的脂肪酸家族是 W-3(来源于亚麻酸)和W-6（来源于亚麻油酸）。有实验证实亚麻酸对于治疗日光性红疹有很好的疗效。具体的说，患者在口服富含亚麻油酸的鱼油3个月后，证实其紫外光照射造成的感染明显降低，这可能由于前列腺素E2水平降低导致的。W-6脂肪酸对于皮肤健康方面也有很好的疗效，并已经广泛的进行使用。W-6脂肪酸主要来源于亚麻油酸，其中琉璃苣油和月见草油都含有很高水平的亚麻油酸。上述这种物质对于治疗感染性皮肤干燥有很好的治疗效果。
综上所述，维生素在口服及外涂时，对于机体及皮肤的营养起着积极方面的作用。此外，在维生素单一物质缺乏或者多种物质缺乏、单一物质摄取或者多种物质摄取过量会对皮肤造成怎样的影响值得进一步探索。
参考文献：
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