你的位置：论文发表网 >> 论文库 >> 教育论文 >> 详细内容在线投稿

浅谈塔塔尔族“萨班节”中族群认同建构方式

热度0票浏览97次时间：2014年9月12日 15:28

浅谈塔塔尔族“萨班节”中族群认同建构方式

祖木拉提·达吾来提

新疆广播电视大学远程教育学院政法教研室830049

摘要：为了保持和传承塔塔尔族文化的价值和意义，在各地的塔塔尔族族群认为能通过一年一度的萨班节来保留和传承，这种文化的传承也就类似于“文化复制”，复制也成了当今保存文化的基本形式。笔者认为萨班节中的认同建构方式通过服饰、美食、语言及网络等形式实现。

关键词：塔塔尔族 萨班节 族群认同

塔塔尔族人居住在城市人口居多，但通过家族和村落的纽带，甚至通过组织各类活动等媒介，来进一步强化自己的民族属性。还有的精英人士写书并出版，传播塔塔尔族各方面的文化。为了保持和传承塔塔尔族文化的价值和意义，在各地的塔塔尔族族群认为能通过一年一度的萨班节来保留和传承，这种文化的传承也就类似于“文化复制”，复制也成了当今保存文化的基本形式。

族群是相信分享共同的历史、文化或祖先的人群。一般来说，族群具有如下要素：⑴共同的名称；⑵共同祖先的神话；⑶共同的历史记忆；⑷共同的文化元素；⑸历史家园的联系；⑹团结感，等等。这就表明，族群成员视自身共享将他们与其他族群相区分的文化传统和历史。因为有着共同的历史背景，所以族群成员共享某些信仰、价值观念、习惯、风俗以及规范，又因为共享的文化特征，所以他们将自己界定为与他人不同且特殊。因此，无论原因是什么，我们看到族群区分主要涉及语言、宗教、历史、地域和家园、亲属关系和祖先、生活方式和群体认同等特征。

认同是指一个人在特定情境下，认为自己属于一个社会群体。族群认同存在着将社会划分为“我们”与“他们”类别的一种强烈的心理或情感成分。通常可以从如下几个方面考察族群认同：⑴族群认同的情境性；⑵族群特质；⑶族群认同的流动性；⑷族群类型。

为了保持和传承塔塔尔族文化的价值和意义，在各地的塔塔尔族族群认为能通过一年一度的萨班节来保留和传承，这种文化的传承也就类似于“文化复制”，复制也成了当今保存文化的基本形式。以下笔者介绍塔塔尔族萨班节中族群认同建构的几个方式。

1.服饰

对一个民族来讲，服饰的穿戴会体现这个民族的文化内涵和审美情趣，塔塔尔民族服饰的款式、花纹、图案、色彩都带有奇异鲜明的本民族特征，并且古朴、干净、整洁、典雅独特，凝聚着很深的民族气质、情感和民族历史，表现了别样的民族风情。塔塔尔人的衣帽服饰同其他民族的衣帽服饰一样，经历了从简陋到复杂，从低级到高级的发展过程。

塔塔尔族人的传统服饰、衣着打扮十分讲究、别致，因居住地不同而有所差异。男性传统服饰是上穿宽袖直领、对襟开胸的绣花白衬衫，外加黑色齐腰的短背心，或者是黑色对襟长衫，要扎皮带。裤子一般也是黑色，宽裆紧腿。冬秋两季，身穿各式长短大衣、短袄和皮大衣，脚上喜穿皮鞋或者长筒皮鞋。夏天喜欢带黑色或黑白两色丝绒绣花小帽，冬天则戴一种黑色卷毛皮帽。女性传统服饰一般穿紧腿裤和宽大的连衫带皱边的长裙子，颜色多为白、黄、酱色，上装的袖口都很小。脚上喜穿皮鞋或花皮靴。喜欢戴镶有珍珠的小花帽，姑娘们多戴丝绒小帽，少妇和年长的妇女还要在小帽上披丝头巾。在节日聚会时，大家都会尽量穿上民族服饰。

节日当天，塔塔尔族人们只要有条件的都会穿上自己的民族服装，体现出与别人不同的感觉，能体现出节日的气氛与人们的心情。

2.美食

塔塔尔族饮食文化历史悠久，有其独特风采。塔塔尔族女性烹饪技术高超，她们用灵巧的双手制成的形形色色的糕点食品，已成为各民族人民日常食用和款待贵宾的美味佳肴。按照传统习俗，每一个塔塔尔族家庭都要精心地制作各类塔塔尔特色传统饮食和大家分享，主要意图就是传承本民族的特色饮食文化，让更多的其他民族品尝塔塔尔民族的饮食，同时也是想通过“节日”来影响更多的下一代，唤起他们的文化保护意识。塔塔尔族的饮食很丰富，种类也很多，美味可口，素以烹调著称的塔塔尔族妇女善于制作各种糕点，在塔塔尔族的传统食品饮食糕点结构中，奶酪、蜂蜜、牛奶、果酱、奶油等食品始终占主导地位，用上述食物制作各类糕点已成为一种传统。伊克麦克塔塔尔族早餐中的面食统称为伊克麦克，伊克麦克又分为：库麦什、油托卡什、牛奶托卡什等食品。

塔塔尔族的主食，库勒达玛将面粉和成面团后，用拇指捏而成玉米颗粒状的空心面块，放进肉汤中煮熟，盛入盘中或碗里，上面浇上碎肉、胡萝卜、土豆、洋葱片做成的肉汤最后撒黑胡椒粉即可食用。

古拜迪埃是塔塔尔族最有名的馅饼。做这样馅饼对原料的要求很讲究。首先，面要用相当多的奶油或羊油和成。准备好馅子后，在烤盘或圆形烤锅上涂上一层薄薄的奶油或羊油，铺上和好的面；其次，面上铺五成熟的大米，再铺酸凝乳（或称乳渣），然后铺大米，再铺鸡蛋块，再铺大米，再铺在水里泡软的干果、果脯……；再次，重复铺上述原料一两层，最上面铺一层和好的面，待全部铺好后将面胚子各角捏合封闭起来，最上的面层捅开几个小孔，放进烤炉或烤箱烤熟即可。烤熟的古拜迪亚层次分明，切成块食用。其特点外皮酥脆，里面松软，闻之芳香，食之可口。

塔塔尔女性夏季一直忙于熬制各种果酱。果酱可以用苹果、杏子、葡萄、樱桃、桃子、西瓜、甜瓜、草莓、酸梅等制作。

克里希满是塔塔尔族的一种发酵饮料。制作方法：将大麦面在锅里炒熟，加适当比例的水、蜂蜜、糖及啤酒花制成的酵母等一起烧煮，盛入陶缸或搪瓷器皿，放在较热的地方，让其发酵而成。克里希满是盛夏里避暑解渴的上乘饮料。

塔塔尔族的美食现在新疆街道的小店铺中都能见到，去了塔塔尔人家里也能尝到特色美食，塔塔尔族妇女也会做自己拿手的特色美食招待来家里的客人。特色糕点在各种宴会场合、早餐或晚餐时都能吃到，也有塔塔尔族糕点店专门制作销售塔塔尔族糕点，也受新疆各族人民的喜爱。

3.语言

语言是人们交流的主要工具，也是无形的非物质文化之一，为了保护和传承好本民族的语言，在节日期间大家要刻意地使用塔塔尔族语言来讲话、交流和歌唱。

在节日那天，大家见面问候就从塔塔尔语问候开始，之后就是塔塔尔语交流。主持人也用塔塔尔语主持，请上台讲话的人们也都用塔塔尔语送上自己的祝福。“认同”是存在于人与某特定族群的一种关系，它属于某特定的族群，当然族群中的成员可能散居在世界各地，但在认同上，他们彼此分享着类似的文化与价值观。而民族或族群认同是认同的典型表现[1]。

在笔者做田野调查时，任何一位受访的朋友都对笔者说学习语言的重要性，还希望下次见面能用塔塔尔语交流等，还强调不懂自己的母语就是不懂自己的民族，了解一门语言你可以了解那个民族的历史，就了解了一个世界。要用一种对民族的热情去学习语言会学的更快，且在平时生活中多听塔塔尔语歌曲，跟着哼唱，不仅语言学会了自己的民歌也学会了。

4.网络

现在电脑的普及率很高，塔塔尔族群也不例外，由于地域原因大家不可能经常见面，所以都可以通过网络上的聊天工具经常联系交流增进感情。塔塔尔族群的网络聊天工具有QQ，网络交流工具有Blog博客，还有一些自己开发的网站，专门的关于塔塔尔族音乐、视频的网站等。通过各种网络工具，不仅联系到各地的塔塔尔族兄弟姐妹，而且传播着自己独特的文化。

5.结语

节日里，大家都会穿着塔塔尔族服饰，带来自己民族的食品，唱着自己民族的歌，跳着塔塔尔族舞蹈，长辈们的才艺展现给晚辈们带来激励的作用，长辈之间的交流会给晚辈留下深刻的印象。在萨班节里，也是一个男女青年之间相互认识、相互交流的场所，这一点更能体现塔塔尔族族群的认同过程。塔塔尔族族群都把萨班节视为增进友谊，相互交流思想情感，同亲朋好友共同欢聚的好机会。萨班节以其内容丰富多彩，气氛活跃，和谐友谊的形式对发展塔塔尔族传统文化起到了积极的作用。