肉类研究

期刊名称：肉类研究

英文名称：Meat Research

主管单位：北京二商集团有限责任公司

主办单位：中国肉类食品综合研究中心

出版周期：月刊

出版地址：北京市

语　　种：中文

开　　本：16开

国际刊号：1001-8123

国内刊号：11-2682/TS

邮发代号：

发行范围：国内外统一发行

创刊时间：1987

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期刊荣誉：

联系方式

期刊简介

　　《肉类研究》（月刊）创刊于1987年，由中国肉类食品综合研究中心主办。是经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的中文科技期刊，本刊集权威、理论与专业于一体，具有很高的学术价值，被《中国核心期刊（遴选）数据库》、《中国期刊全文数据库》、《中文科技期刊数据库》、《中国期刊网》等数据库全文收录。

　　本刊主要面向全国各大高等院校、科研院所、各级党政机关、企事业单位的广大专家学者、工程技术人员、硕士博士研究生、管理人员等。

　　本刊主要栏目设有：基础研究、加工工艺、质量安全、分析检测、专题论述等。