近代中国东北地区的传统寿礼风俗
（延边大学人文社会科学学院，吉林，延边 133002）
摘 要：近代中国东北地区形成了独特的寿礼风俗和寿文化，有着一定的寿礼仪式，这种尊老敬老的传统美德和民俗，对于东北民俗文化有着很高的研究价值。
关键词：近代；中国东北地区；寿礼
东北地区自古便传承和发扬着尊老敬老的传统美德，且由于地域与民族的原因，近代东北地区形成独特的寿礼风俗和寿文化。
东北地区有“手援六十花甲子”的诗句流传于世，甲子指天干地支相配，自甲子始，至癸亥止，满六十一周，所以人们往往将六十岁成为“花甲之年”，也是人进入老年的一个标志性的阶段，所以祝寿多以六十岁开始，且需三代同堂以上。一般六十岁以下或不见孙辈者，不称寿，也不行祝寿礼，只于每年生日，直系亲属前来小酌一番，俗称过生日。
一旦过寿，以后就不能间断，以示长寿。祝寿重视整数，逢十便要有一次大庆，且越来越隆重，七十古稀做寿称为“七十寿”，八十耄耋祝寿称“庆八十”，九十岁庆礼称“做高九”，能达到这个岁数已是罕有。父母健在者做寿，称“双庆”；祖父母并存，则呼“重庆”。
除了整数的寿辰，东北民间祝寿礼还有“过坎儿”的习俗，指六十六，七十三，八十四岁等。东北有句俗话：“六十六，不死掉块肉。”为预防66岁可能发生的灾祸，出嫁女儿用面粉、猪肉各六两，包 68 个饺子，给天 1 个，地 1 个，给寿者 66 个。
或买 6 两肉，用 6 两面做 66 个饺子这“一刀肉”的饺子，要从窗户扔到父母怀里。也有的地区是女儿给寿翁寿婆做件汗衫，进门不语，冷不防披在父母身上，并扯块肉塞其口中，这也是“补”上所掉那块“肉”的一种祈寿方式。余者寿星自享，忌外人食。又于正月初六做寿，俗称‘抢六’。辽宁法库地区，抢六后寿诞日再行小庆礼，称为“过双六”，言能补寿。66岁以后，还有“七十三、八十四，阎王不叫自已去”
的俗说，由于近代东北多为山东、河北等地移民，这就是来源于山东人的说法：孔子于七十三岁而终，孟子于八十四岁而终，而两位都是圣人，人们迷信认为自己活不过圣人。这个岁数的老人，为忌讳此俗，往往多说一岁或少说岁，以祛灾。
到百岁更是如此。百岁老人总是说“还小呢，九十×”回避“百”
字。老人逢七十三岁八十四岁，多数地区避之不庆。辽宁法库、康平一带，适逢此时，年三十儿接神时，以红裤带系老人腰，谓可拴寿，并吃寿桃，借逃音相解，谓可增寿。
东北民间往往为寿星举办隆重的寿宴，寿宴前要进行紧锣密鼓的准备，首先会在堂屋设立寿堂、寿位，要在寿堂当中悬大“寿”字中堂或福禄寿三星画像。两旁挂起“福如东海长流水，寿比南山不老松”之类的对联，横批写着“福星高照”、“福寿绵长”之类的吉语。较为富裕的家庭，还会燃上一根红色的粗长的寿烛，上面用金字雕刻着“福星高照”
等祝寿词。
寿宴当天，亲朋好友齐聚一堂，自然少不了寿礼，礼中少不了寿酒，酒取“久”之音，是祝寿星久寿的意思，多用绍兴酒，因为绍兴酒性温，热饮时还要果脯、蜜饯、冰糖垫底，酒既甜，度数又低，老少咸宜，也可用人参酒替代。寿礼中还多有寿桃，多用面粉做桃形，桃嘴染红。也有用鲜桃的，必二十七个，俗信三九大吉。寿面，沿袭古时的习俗，宽且长，要做三尺长每须百根以上，盘成塔形，亦罩以红绿镂纸拉花，寓意寿星寿命如面般绵长。除此之外还有寿糕等礼物，取“寿高”吉祥意，到了近代，受外国人的影响，还有宾客送蛋糕，取“诞高”之意。
旧时，有以寿联、寿幛、寿屏为贺仪者。寿联词语又以性别相分，男联如：“乐享遐龄寿比南山松不老，生逢盛世福如东海水长流。”女联如：“麻姑酒满杯中绿，王母桃熟天上红。”寿幛之语多为“海福山寿、松柏恒春”等。寿屏多数是书画条幅上绘南极仙翁、仙桃、八仙祝寿图、麻姑献寿以及吉词祥话等，四、六、八幅联成一组，也有少数木雕寿屏精致典雅，陈设几案之上做祝寿饰品。文人则往往以寿诗寿序为礼物。如清末吉林三杰之一成多禄，所作寿诗很多，《成多禄集》收诗 860 首，就中有 200 首左右为寿诗（包括少量寿序）。
凡为祝寿之品，均用彩纸，书写寿字覆盖礼表，所收礼品，谓之贺仪或寿仪。
寿宴上，设寿堂，点寿烛，供寿酒，陈寿仪。祝寿时，众亲友齐聚寿堂，请寿星上坐，其子侄辈侧立一旁。礼宾高诵盛赞寿星诗文，读罢，亲友向寿星施礼，晚辈跪拜，平辈鞠躬。寿星受礼，子侄还礼。礼毕，食寿面，并于当日晚盛宴宾客，或请来戏班渲染助兴。虽然每个家庭生活条件不同，但但寿宴的礼节和流程上大抵相同。
高年初度，戚友等以寿桃、寿面、额幛等物奉赠，或贺以诗词对联以为庆祝者。是日，主人供寿星于中堂，宾友至，向主人行礼。由子侄等答礼，并设筵款客，俗曰作寿。( 吉林《梨树县志》，民国二十三年版本 )祝寿之礼，老人年届六旬或六旬以上，于初度日子孙为之办寿。戚友等赠以寿桃及酒面额幛等物，亦有以诗词对联庆祝者。是日主人设礼堂供奉寿星，戚友至礼堂行礼，主人由子侄等答礼，并设筵款客，俗曰作寿，亦曰办寿。( 辽宁《西丰县志》民国二十七年版本 )人民事长敬老之礼，平日多未有讲求之者，惟于年节暨寿辰日，子弟向长者前行半跪礼，老者前行稽首礼。近因民国礼制，间有行一鞠躬、三鞠躬之不等者。至于奉养之仪，皆系同席而食，无所为礼，惟有择其食之佳者，先尽长老食之，亦属礼俗之美。县之嘉礼，于是尽之矣。( 黑龙江《青冈县通志书》民国四年抄本 )在东北地区生活的满族人和朝鲜族等少数民族，早期并没有祝寿的礼仪，但《忠烈罕王遗事》中说道，金初仿汉俗渐兴祝寿礼。世宗召请汉师金匠铸九身寿星金像为母做寿。
可见，金代以来汉族庆寿风俗才在女真贵族中兴传开来。满族人在寿礼上也备有了寿酒、寿桃、寿面的礼物，但也留有满族女真颂祖的遗风。“满族有大宴会，主家男女，必更迭起舞。大率举一袖于额，反一袖于背，盘旋作势曰莽势，中一人歌。众皆以空齐二字和之，谓之，曰空齐，盖以此为寿也。”
（《柳边纪略》）除此，拜寿的亲族晚辈要为寿宴献活牲，或山雉、江鲤、肥羊、飞龙等共餐满族火锅。
寿礼是我国敬老尊老的传统美德的重要体现，近代东北地区寿礼风俗，融合了东北地区传统习俗，饮食习惯，家庭伦理，地理环境等因素，在东北民俗文化的研究上具有很高的研究价值。
参考文献：
[1] 吉林省地方志编纂委员会 . 吉林省志 民俗志 [M]. 长春：
吉林人民出版社，1992：167-170.
[2] 韩雪峰 . 辽宁民俗 [M]. 兰州：甘肃人民出版社，2004：
73-75.
